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賀!蜒仔茶-蜜香烏龍茶SGS檢驗通過

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品牌故事

鹿谷鄉劉嘉祐老師協助其父親鹿谷鄉公所秘書長劉經武先生推廣種植鹿谷凍頂烏龍茶。

1973年1月19日劉經武秘書於蔣經國訪問視察農村時剛好鄉長公出開會由劉經武秘書代理鄉長接待蔣經國先生到凍頂訪視茶農,當時農復會有振興農村經濟方案,大力鼓勵大家種植高經濟作物。 劉嘉祐老師有感於其父親推廣茶葉,在任教於鳳凰國小時於下班休閒時,培植芊插茶苗以優惠價格賣給有心種植茶葉的農民。
劉嘉祐老師也一起加入種植茶葉並推廣行銷鹿谷凍頂烏龍茶。

嘉祐老師在鳳凰國小任職時也都會用課外活動課和體育課帶領學生於農忙採茶時期幫茶農採茶,比賽茶時期幫忙茶農挑茶梗,讓茶農免於來不及參加比賽茶。其目的是讓學生了解種茶及製茶的辛苦也順便讓學生賺些許的零用錢知道父母種茶的辛苦。 嘉祐老師在種茶期間協助茶農銷售並鼓勵茶農朋友參加比賽.嘉祐老師好友及朋友.學生投入比賽茶烘焙屢創佳績,常和茶農討論種茶焙茶,常和製茶聞人們一起討論比賽茶製茶和烘焙,屢創佳績。

鹿谷鄉鳳凰山寺的寺廟修建工程前龍柱要書做對聯於是廟方也找鹿谷鄉公所退休的劉經武秘書長來替鳳凰山寺書寫龍柱的對聯,來為供奉慚愧祖師的鳳凰山寺一起做修建的工作。

對聯是

鳳鳴山谷一塵不染何慚愧
凰棲寺院萬象皆空真祖師

為紀念劉經武秘書長和劉嘉祐老師對茶農的協助和行銷,
劉嘉祐老師過世後始創立 台灣嘉祐(諧音 台灣加油)
品牌亦是 嘉祐台灣(諧音 加油台灣)

台灣嘉祐 嘉祐台灣

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蔣經國訪問視察農村

1973年1月19日代理鄉長-劉經武秘書接待蔣經國先生到凍頂訪視茶農,大力鼓勵農村種植高經濟作物,振興在地經濟。

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鹿谷凍頂烏龍茶

劉嘉祐老師有感於其父親推廣茶葉,培植芊插茶苗以優惠價格賣給有心種植茶葉的農民。鹿谷凍頂烏龍茶品質一流,製茶和烘焙的比賽中屢創佳績。上圖為茶葉製作過程中的萎凋製程。

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採茶時期  茶農採茶

劉嘉祐老師在鳳凰國小任職時也都會用課外活動課和體育課帶領學生於農忙採茶時期幫茶農採茶,比賽茶時期幫忙茶農挑茶梗,讓茶農免於來不及參加比賽茶。

採友善農法栽種

不噴灑農藥、不使用化學肥料、不施以除草劑,以友善農法栽培的生態茶園,最沁香、最醇淨的台灣好茶!

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精雕细琢 完美呈現台灣茶風味

產量有限,成品特殊,飲之令人心曠神怡,齒頰留香,其韻味無窮(純古式烏龍茶製法及高山茶製法)。如遇蜉塵子(小綠葉蟬)吸食之幼嫩葉芽,經製品成品茶葉產生獨特風味,又名蜒茶(貴妃茶)。

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用心栽培 好茶的認證

堅持友善環境的種植方式。避免使用化學合成農藥及化學肥料來生產,更在許多茶比賽中榮獲頭獎殊榮。對茶的用心與品質經得起考驗。嘉祐台灣茶業呈現完美茶品予您!

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嘉祐台灣茶業 您最佳的選擇

南投縣鹿谷鄉天然好風茶園位於南投縣境,鹿谷山麓之山區原始林地,四季雲霧常罩。為確保品質起見,茶園採友善農法栽植,不施化學肥料及農藥,任其自然生長,茶樹蟲害防治,利用生態平衡的自然法則,適當管理。

台灣茶葉的泡茶方法

高山烏龍茶

生長於海拔1200-1300百公尺,製作過程遵循傳統淺發酵茶葉製造。
泡法:開水煮沸100度C
第一泡約50秒
第二泡約60秒
可連續泡8-10泡
放置量約壺的8-10分之一即可

杉林溪高山烏龍茶

生長於海拔1500-1800百公尺,製作遵循傳統淺發酵茶葉製造。
泡法:開水煮沸100度C
第一泡約50秒
第二泡約60秒
可連續泡8-10泡
放置量約壺的8-10分之一即可

蜒茶(蜒茶)蜜香烏龍

生長於海拔1000-1300百公尺,製作遵循傳統發酵茶葉製造。
泡法:開水煮沸100度C
放置水溫降至90-95度C
第一泡約50秒
第二泡約60秒
可連續泡8-10泡
放置量約壺的8-10分之一即可泡了放涼飲用吞口水有如喝過蜂蜜水的感受
冷泡方法
600cc冷開水放大約3-5公克蜒茶(蜒茶)置入冷開水內放置常溫約3-5小時即可飲用或放入冰箱冷藏風味更佳飲用後有如喝過蜂蜜水的感受

蜜香紅茶(小葉種茶葉)

生長於海拔1000-1300百公尺。
泡法:開水煮沸100度C
放置水溫降至85-90度C
冷泡方法
600cc冷開水放大約3-5公克蜜香紅茶

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