[蜒茶及茶園管理介紹]茶葉泡法並不是千篇一律

2013-08-19

冷泡茶   凍頂烏龍茶或高山茶(有發酵的製作) 購買無農藥噴灑栽種之茶葉，每600c.c.之冷開水(礦泉水)取茶葉一小杯蓋至兩小杯蓋(保特瓶蓋)看個人喜好濃淡，先靜置放30分鐘再放到冰箱內冰存6小時以上，尤其如用蜒茶(貴妃茶)泡又有一股淡淡的蜂蜜味道如不急著喝可冰存置時間久一點，其風味甚佳密味更濃。 熱泡茶   凍頂茶或高山茶 泡法：茶葉取茶壺1/5量，置放茶壺內 第一次溫潤泡蜒茶，可以直接飲用，第一泡約50秒，第二次泡逐次遞增，但且看茶葉之生長，如採摘較嫩芽且發酵之高山茶.茶葉時間蜒茶（貴妃茶）貴妃茶泡法以攝氏85度左右之溫度來沖泡較佳，且茶葉放量更需以茶壺的1/6或1/8間最為恰當泡出風味最佳如放多味苦。 取約8~10克(約一小把)的茶放入裝有600cc的冷水,或冰水,置放常溫30分鐘在放入冰箱冰存6--8小時在引用風味更佳.如不急喝冰存1-2天茶葉更展現喉韻.如在家或出外旅遊浸泡冷水放常溫2小時後飲用也可,放於冰箱可放3~4天,也可放冷凍,